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Sécurité, réglementation, conservation des aliments - ENF016

Descriptif

Durée de la formation

Durée 60 heures
En centre 60 heures

Session

du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Rennes (35)
+ autres sessions
du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Rennes (35)
du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Brest (29)
du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Vannes (56)
du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Ploufragan (22)
du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Lannion (22)
du 24 févr. 2020 au 30 juin 2020  - Lorient (56)

Objectif de la formation

Acquérir des notions indispensables sur la sécurité, la réglementation dans le domaine du froid ( conservation des aliments) et dans le domaine de la climatisation ( légionellose)
Etre capable
- d'appliquer les règles de sécurité.
- de définir les modes de conservation des aliments.
De définir les moyens propres à maintenir les conditions d'hygiène et de sécurité en climatisation

Description de la formation

Réglementation des équipements sous pression, d'utilisation des fluides frigorigènes, fiches d'intervention. Réglementation pour la conservation des denrées alimentaires. La chaîne du froid, traçabilité, évaluation des dangers et microbiologie prévisionnelle
En climatisation éléments sur la RT, règles d'hygiène , légionellose

Conditions d'accès

Tout public ; Demandeur d'emploi ; Salarié

Validation

Certificat permettant d'accéder à un diplôme par capitalisation des unités d'enseignement

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management et ingenierie qualite industrielle (voir la fiche métier)

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
60 heure(s)
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

CNAM DE BRETAGNE

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

2 rue Camille Guérin
22440, Ploufragan

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