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Se perfectionner au Guide Des Bonnes Pratiques d'Hygiène en élevage (GBPH Européen)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 09 déc. 2019 au 09 déc. 2019  - Nice (06)
du 09 déc. 2019 au 09 déc. 2019  - Nice (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Comprendre le cadre réglementaire et le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène Européen en Elevage
Les différents dangers, les risques associés, les moyens de les maitriser
Savoir élaborer son Plan de maitrise Sanitaire obligatoire pour les ateliers fromagers fermiers en s'appuyant sue le GBPH Européen
Pré requis : Avoir été initialement formé au GBPH Français

Description de la formation

Les grands principes de la règlementation en hygiène, le PMS.
Génèse du GBPH européen, diffusion française, les différences avec le GBPH Français
Les bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et les bonnes pratiques de fabrication (BPF)
Analyse et hiérarchie des dangers
Personnalisation des fiches
Las autocontrôles
Traçabilité des produits, non
- conformité, gestion des crises

Conditions d'accès

Pré requis : Avoir été initialement formé au GBPH Français

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Exposés, diaporamas, échanges avec les participants, exercices d'application, expérience des participants
0
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CHAMBRE D'AGRICULTURE DES ALPES MARITIMES - SERVICE FORMATION - CA 06