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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1110 heures
En entreprise 490 heures
En centre 620 heures

Session

du 16 sept. 2020 au 28 mai 2021  - Blois (41)
+ autres sessions
du 16 sept. 2020 au 28 mai 2021  - Blois (41)
du 23 sept. 2020 au 28 mai 2021  - Tours (37)

Objectif de la formation

Se former aux métiers de la restauration. Se préparer au CAP cuisine

Description de la formation

Enseignements professionnels :
- Approvisionnement et organisation de la production culinaire
- Productions culinaires
- Commercialisation et distribution de la production culinaire
- Prévention Santé Environnement
Enseignement général :
- Français, histoire, géographie et éducation civique
- Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques
- Langue vivante étrangère (facultatif)

Periode de formation en milieu professionnel :
La durée en entreprise sera déterminée individuellement pour chaque candidat (La durée réglementaire est de 490 heures soit l'équivalent de 14 semaines)

Conditions d'accès

Tous publics,salariés ou demandeurs d'emploi de plus de 16 ans Savoirs de bases acquis et projet professionnel confirmé.

Validation

CAP cuisine

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation à temps plein, de Septembre à Mai, 35 heures par semaine, en alternance entre le centre de formation et l'entreprise de stage pratique, soit près de 1200 heures de formation réparties entre
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Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management d'etablissement de restauration collective » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

-
Blois

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Centre de formation

6 avenue de Sévigné
37200, Tours

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