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CAP agent polyvalent de restauration (CAP APR)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1140 heures
En entreprise 490 heures
En centre 650 heures

Session

du 09 sept. 2020 au 04 juin 2021  - Tours (37)
+ autres sessions
du 09 sept. 2020 au 04 juin 2021  - Tours (37)
du 22 sept. 2020 au 04 juin 2021  - Tours (37)

Objectif de la formation

Se préparer au métier et au diplôme d'agent polyvalent en restauration
Assurer les fonctions de production, de service et d'entretien dans le respect du contexte réglementaire et sécuritaire de la restauration commerciale, d'entreprise, collective
Le titulaire du CAP APR doit être capable de :
Accueillir le client, le conseiller, le servir.
Mettre en valeur les produits, les espaces de distributions et de vente.
Stocker les denrées et gérer les stocks.
Réaliser des opérations préliminaires sur les denrées.
Réaliser par assemblage des mets sucrés, salés.
Entretenir les locaux et équipements.
Encaisser les prestations.

Description de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
-
Production de préparations froides et de préparations chaudes
-
Mise en place de la distribution et service au client
-
Entretien des locaux, des matériels, des équipements
-
Prévention Santé Environnement
ENSEIGNEMENT GENERAL :
-
Français, histoire, géographie, éducation civique
-
Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques
-
Langue vivante étrangère (facultatif)

Conditions d'accès

Financement possible pour les demandeurs d'emploi

Validation

CAP agent polyvalent de restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Vente en alimentation » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GRETA Val de Loire - siège

Lieu de formation

9 rue du Commandant Bourgoin
Tours

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Centre de formation

6 avenue de Sévigné
37200, Tours

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