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Saveurs et santé dans son assiette : mieux valoriser les légumes !

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - St Martin de Tallevende (14)
du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - St Martin de Tallevende (14)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- connaître les bases de l'équilibre alimentaire pour répondre au mieux aux besoins nutritionnels,
- concevoir des menus équilibrés adaptés aux collectivités, avec des produits de qualité,
- mettre en oeuvre des recettes savoureuses dans le respect des règles d'hygiène et des techniques de préparation et conservation appropriées.

Description de la formation

- connaître l'impact de l'alimentation sur la santé,
- qu'est ce que "bien se nourrir" ?
*les bases de l'équilibre alimentaire : qu'est ce qu'une assiette équilibrée,
* les besoins alimentaires quotidiens,
* la qualité des aliments (origine, produits de saison, raffinés, locaux bio...),
- maîtriser les bases de l'hygiène et la sécurité des aliments,
- connaître les bonnes techniques de préparation et cuisson des aliments, en particulier les légumes;
- savoir bien les conserver,
- mettre en oeuvre des recettes savoureuses, équilibrées et à hautes valeurs nutritionnelles

Conditions d'accès

Aucune

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
2 JOURS
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

CFPPA Vire

Lieu de formation

Les Champs de Tracy
Route de Caen
St Martin de Tallevende

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Centre de formation

Les Champs de Tracy
Route de Caen
14500, Vire Normandie

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