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Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 18 heures
En centre 18 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 juin 2019 au 29 mai 2020  - Nantes (44)
du 03 juin 2019 au 29 mai 2020  - Nantes (44)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Les capacités attestées :
- Dans le cadre d'un établissement THR :
- Définition d'une organisation opérationnelle
- Recrutement des hommes et des équipes, animation et suivi
- Gestion des ressources humaines et relations sociales dans le respect du droit du travail et de la convention collective
- Définition et développement d' une stratégie et d'un plan d'action commerciale, en lien avec la classification des établissements THR en vigueur
- Commercialisation de l'offre (produits / services) au plan local, national et international, en utilisant les circuits multicanaux d'information et de communication
- Promotion et représentation de l'établissement, au plan local, national ou international
- Définition, chiffrage et anticipation de la stratégie financière
- Garantie de la rentabilité financière
- Analyse des résultats financiers et commerciaux et mise en place de mesures correctives
- Pilotage et coordination, au quotidien, de l'activité combinée des différentes équipes
- Respect et application des normes Hygiène / Qualité / Sécurité / Environnement liées à chaque type d'activité
- Gestion de la relation client
- Maintien et optimisation de la qualité de service.

Conditions d'accès

Toute personne justifiant d'une expérience (salariée, non-salariée ou bénévole) d'au moins 1 ans, en rapport avec le diplôme visé. Elle doit être jugée recevable par l'établissement qui délivre le diplôme.

Validation

Vous permettre : - D'obtenir un niveau de qualification plus élevé - De valoriser vos savoir-faire et les faire reconnaître officiellement - De rester compétitif et répondre aux besoins de qualifications de l'entreprise - D'accroître votre niveau de responsabilité - De gagner en confiance et d'enrichir votre CV

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCI Formation Continue Nantes-Saint-Nazaire

Lieu de formation

4 rue Bisson
Nantes

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Centre de formation

4 rue Bisson
44105, Nantes

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