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Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 532 heures
En centre 532 heures

Session

du 01 sept. 2019 au 30 oct. 2020  - St Lô (50)
+ autres sessions
du 01 sept. 2019 au 30 oct. 2020  - St Lô (50)
du 01 sept. 2020 au 15 oct. 2021  - St Lô (50)

Objectif de la formation

Assurer le management du personnel, la commercialisation et la gestion de son service ou établissement.
Développer un savoir
- faire garantissant la qualité de service et l'image de son établissement
Assurer la coordination de l'exploitation à partir des moyens humains, financiers et matériels

Description de la formation

- Assurer le management des équipes et la gestion du personnel d'un établissement du secteur Tourisme Hôtellerie Restauration : définir et décliner une politique organisationnelle adaptée aux contraintes du secteur et aux objectifs de l'établissement / Manager une ou des équipes multi
- compétences et multiculturelle / Gérer les ressources humaines au sein d'un établissement.
- Définir la politique commerciale de l'établissement et en piloter la mise en oeuvre : assurer une veille permanente, analyser le positionnement de l'établissement / Réaliser et exploiter des tableaux de bord commerciaux / Utiliser des technique du Yield Management / Développer, gérer et fidéliser un porte feuille clients / définir un plan, des outils de support de communication / Concevoir une offre commerciale innovante / traiter les réclamations et les conflits / Mettre en place et superviser un système qualité
- Assurer la gestion, la rentabilité, et la pérennité d'un établissement : définir une stratégie financière adaptée dans un objectif de rentabilité de l'établissement / définir et faire appliquer les procédures de service et/ou de production / contrôler et évaluer le fonctionnement des différents services

Conditions d'accès

BAC+2 ou Autre Diplôme de niveau III
Pas d'expérience requise si diplôme de niveau III validé. Sinon expérience professionnelle significative de 3 ans minimum.

Validation

Niveau II (Bac + 3 et 4)
Titre Professionnel "Responsable d'un centre de profit tourisme hôtellerie restauration", Diplôme inscrit au RNCP à niveau II (BAC+3).

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conception de produits touristiques (voir la fiche métier)

Optimisation de produits touristiques (voir la fiche métier)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
En alternance : 1 semaine en centre de formation - 3 semaines en entreprise
13 mois
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCIT Ouest Normandie (Siège)

Lieu de formation

Campus 2
170 rue Lycette Darsonval
St Lô

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Centre de formation

86 rue de l'Exode
50000, Saint-Lô

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