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Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 532 heures
En centre 532 heures

Session

du 01 sept. 2019 au 30 oct. 2020  - St Lô (50)
du 01 sept. 2019 au 30 oct. 2020  - St Lô (50)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Assurer le management du personnel, la commercialisation et la gestion de son service ou établissement.
Développer un savoir
- faire garantissant la qualité de service et l'image de son établissement
Assurer la coordination de l'exploitation à partir des moyens humains, financiers et matériels

Description de la formation

- Assurer le management des équipes et la gestion du personnel d'un établissement du secteur Tourisme Hôtellerie Restauration : définir et décliner une politique organisationnelle adaptée aux contraintes du secteur et aux objectifs de l'établissement / Manager une ou des équipes multi
- compétences et multiculturelle / Gérer les ressources humaines au sein d'un établissement.
- Définir la politique commerciale de l'établissement et en piloter la mise en oeuvre : assurer une veille permanente, analyser le positionnement de l'établissement / Réaliser et exploiter des tableaux de bord commerciaux / Utiliser des technique du Yield Management / Développer, gérer et fidéliser un porte feuille clients / définir un plan, des outils de support de communication / Concevoir une offre commerciale innovante / traiter les réclamations et les conflits / Mettre en place et superviser un système qualité
- Assurer la gestion, la rentabilité, et la pérennité d'un établissement : définir une stratégie financière adaptée dans un objectif de rentabilité de l'établissement / définir et faire appliquer les procédures de service et/ou de production / contrôler et évaluer le fonctionnement des différents services

Conditions d'accès

BAC+2 ou Autre Diplôme de niveau III
Pas d'expérience requise si diplôme de niveau III validé. Sinon expérience professionnelle significative de 3 ans minimum.

Validation

Niveau II (Bac + 3 et 4)
Titre Professionnel "Responsable d'un centre de profit tourisme hôtellerie restauration", Diplôme inscrit au RNCP à niveau II (BAC+3).

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conception de produits touristiques (voir la fiche métier)

Optimisation de produits touristiques (voir la fiche métier)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
En alternance : 1 semaine en centre de formation - 3 semaines en entreprise
13 mois
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCIT Ouest Normandie (Siège)

Lieu de formation

Campus 2
170 rue Lycette Darsonval
St Lô

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Centre de formation

86 rue de l'Exode
50000, Saint-Lô

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