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Responsable QHSE et RSE domaine du Traiteur Organisateur de Réception

Descriptif

Durée de la formation

Durée 910 heures
En entreprise 910 heures

Session

du 05 oct. 2020 au 02 avril 2021  - La Chaussée St Victor (41)
du 05 oct. 2020 au 02 avril 2021  - La Chaussée St Victor (41)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Gestion documentaire du système qualité et des agréments et certifications
- Mise en oeuvre et contrôle qualité, hygiène : personnel, environnement, matières premières et produits finis
- Animation et formation à la qualité auprès des équipes
- Veille normative et réglementaire

Description de la formation

Consulter et communiquer avec les parties prenantes concernées Participer à la décision des enjeux/objectifs Réaliser les audits internes Définir et suivre le plan d'amélioration Organiser et animer des réunions de suivi S'assurer du respect des procédures Participer aux échanges documentaires, administratifs en collaboration avec la direction générale et le directeur de site Accompagner les inspecteurs et auditeurs Concevoir et mettre à jour les outils qualité et s'assurer du suivi des enregistrements (agrément CE, BIO...) S'assurer du contrôle des matières premières à réception Participer au prélèvement d'échantillons des produits finis (laboratoire extérieur) S'assurer de l'ensemble des contrôles qualités des produits finis Centraliser, classer et traiter les statistiques des résultats S'assurer du suivi de la traçabilité des denrées Participer au prélèvement d'échantillons sur les surfaces des locaux, des machines et des installations (laboratoire extérieur) Contrôler le respect les règles d'hygiène par le personnel Organiser, superviser et contrôler les plans de nettoyage Participer aux achats de produits et matériels de nettoyage et hygiène Assurer la gestion des différentes collectes de déchets Assurer la gestion des préventions des nuisibles Assurer l'enregistrement, le traitement et le suivi des non
- conformités clients/fournisseurs/internes Mettre en oeuvre la procédure rappel/retrait d'un lot en cas de besoin Informer la direction et les services concernés en cas d'alerte non
- conformité bactériologique Organiser et suivre la gestion des retours et ou destructions Proposer des actions d'améliorationsAssurer l'intégration des nouveaux collaborateurs Proposer et gérer les formations des personnels Assurer l'affichage des informations et de la sensibilisation hygiène, qualité, sécurité, environnement Former les personnels aux Bonnes Pratiques d'Hygiène Suivre les outils de veille réglementaire sécurité alimentaire et RSE Prendre en compte et appliquer les nouveautés et modifications

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent d'hotellerie (voir la fiche métier)

Accueil et renseignements (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ARDAN Centre-Val de Loire

Lieu de formation

-
La Chaussée St Victor

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Centre de formation

16 rue de la Vallée Maillard
41018, Blois

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