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Réglementation hygiène alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 4 heures
En entreprise 4 heures

Session

à partir du "non précisé"  - Quimperlé (29)
à partir du "non précisé"  - Quimperlé (29)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Savoir définir les notions de qualité et de sécurité alimentaire
Connaître la réglementation des textes régissant l'hygiène alimentaire dans la CEE
Connaître les risques et conséquences encourus en cas de non
- respect de ces règles
Sensibiliser les personnes sur la notion de responsabilité

Description de la formation

Définition de la qualité et de la sécurité alimentaire
Evolution de la réglementation
La directive CE : 2003/89 : liste positive des produits allergisant
Le règlement CE 18/30/2003 : Etiquetage des denrées contenant des OGM
Le règlement 178/2002 : FOOD LAW
Le pack hygiène CEE avec ses 4 règlements
882 : contrôles officiels
H1 : règlement 852/2004
H2 : règlement 853/2004
H3 : règlement 854/2004

Conditions d'accès

Salarié ; Salarié en période de professionnalisation ; Tout public

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management et ingenierie qualite industrielle (voir la fiche métier)

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

FORMACTIONS