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Réglementation des nouveaux aliments (NOVEL FOOD)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 28 nov. 2019 au 28 nov. 2019  - Nantes (44)
du 28 nov. 2019 au 28 nov. 2019  - Nantes (44)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

o Comprendre le contexte réglementaire spécifique des nouveaux aliments
o Saisir les éléments de changement induits par l'application du nouveau règlement (2015/2283) au 1er janvier 2018
o Savoir identifier les situations relevant de la réglementation des nouveaux aliments
o Utiliser la connaissance de cette réglementation dans la pratique

Description de la formation

Introduction : le point sur le changement de réglementation
o Le contexte et les raisons de l'adoption du nouveau règlement sur les nouveaux aliments
o Global picture : ce qui demeure, ce qui change, les aspects notables du nouveau règlement Identifier les situations d'application de la réglementation des
nouveaux aliments
o Dans quels cas est
- on en présence d'un nouvel aliment ?
o Les cas ne relevant pas de la réglementation des nouveaux aliments (additif, enzyme, etc.)
o Analyse des différentes catégories de nouveaux aliments (insectes, etc.)
o Exploiter les outils disponibles : liste de l'Union des nouveaux aliments, site de la Commission européenne, etc.
Quel impact de la qualification de nouvel ingrédient ?
o Le point sur les nouvelles procédures : procédure d'autorisation centralisée ; procédure de notification (pour autorisation) d'un aliment traditionnel en provenance d'un pays tiers
o Les guides de l'EFSA sur la préparation et présentation d'une demande d'autorisation
La mise en oeuvre d'un nouvel ingrédient en pratique
o Les conditions d'utilisation d'un nouvel ingrédient autorisé (le cas de la protection des données, etc.)
o L'étiquetage des nouveaux aliments : le principe de soumission aux règles générales d'étiquetage et les cas d'exigences spécifiques d'étiquetage

Conditions d'accès

Notions de base en réglementation alimentaire.
Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Réglementation.
Secteurs : IAA et fournisseurs d'ingrédients.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Preparation de matieres et produits industriels (broyage, melange, ...) (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

ADRIA DEVELOPPEMENT

Lieu de formation

-
Nantes

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196, Quimper

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