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Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 01 oct. 2020 au 01 oct. 2020  - Nantes (44)
du 01 oct. 2020 au 01 oct. 2020  - Nantes (44)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Faire le point sur le régime d'autorisation des enzymes
- Connaître les conditions d'utilisation d'auxiliaires technologiques en France et dans l'UE
- Saisir les règles d'étiquetage liées à l'utilisation d'enzymes et d'auxiliaires technologiques.

Description de la formation

Réglementation des enzymes alimentaires
- Rappel de la réglementation
- Etablissement de la liste de l'Union des enzymes alimentaires : Où en est
- on ?- Les règles d'étiquetage applicables aux enzymes Réglementation des auxiliaires technologiques
- Qu'est
- ce qu'un auxiliaire technologique ?- Spécificités et différences par rapport à un additif alimentaire
- Quelle réglementation s'applique aux auxiliaires technologiques au niveau français et UE ? Point à date
- L'étiquetage des auxiliaires technologiques en B2B et B2C.

Conditions d'accès

Connaissance de l'environnement réglementaire des améliorants alimentaires
Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Réglementation. IAA et fournisseurs d'ingrédients.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ADRIA DEVELOPPEMENT

Lieu de formation

-
Nantes

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Centre de formation

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196, Quimper

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