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Réglementation des additifs alimentaires

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 07 nov. 2019 au 07 nov. 2019  - Nantes (44)
du 07 nov. 2019 au 07 nov. 2019  - Nantes (44)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Comprendre et interpréter les récents changements de la règlementation européenne concernant les additifs alimentaires.
- Faire le point sur les évolutions liées à l'entrée en application du règlement (CE) N 1333/2008 et de ses annexes.
- Clarifier le champ d'application du règlement et ses définitions (auxiliaires technologiques), les conditions d'utilisation des additifs, l'étiquetage des additifs lorsqu'ils sont vendus en tant que tels et lorsqu'ils sont ajoutés à la denrée finale.

Description de la formation

- Rappel du cadre général de la législation alimentaire
- Champ d'application et définitions
- Conditions d'utilisation des additifs
- Etiquetage des additifs
- Etiquetage des additifs dans la liste des ingrédients des denrées alimentaires.

Conditions d'accès

Connaissances de base en réglementation alimentaire.
Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Réglementation.
Secteurs : IAA et fournisseurs d'ingrédients.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management et ingenierie qualite industrielle (voir la fiche métier)

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Preparation de matieres et produits industriels (broyage, melange, ...) (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ADRIA DEVELOPPEMENT

Lieu de formation

-
Nantes

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Centre de formation

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196, Quimper

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