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Rédiger son plan de maîtrise sanitaire

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Lyon - 2ème (69)
+ autres sessions
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Lyon - 2ème (69)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourgoin Jallieu (38)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Albertville (73)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Givors (69)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Villefranche sur Saône (69)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Lyon - 2ème (69)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Chamalières (63)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Monistrol sur Loire (43)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Le Puy en Velay (43)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Roanne (42)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - St Étienne (42)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Vienne (38)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Annecy (74)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Villefontaine (38)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Grenoble (38)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Romans sur Isère (26)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Romans sur Isère (26)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Aurillac (15)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Aubenas (07)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Guilherand Granges (07)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Montluçon (03)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Vichy (03)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Moulins (03)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - Bourg en Bresse (01)
du 01 févr. 2021 au 31 déc. 2021  - La Motte Servolex (73)

Objectif de la formation

Répondre aux exigences réglementaires du Paquet Hygiène,Actualiser ses connaissances dans le domaine de la sécurité alimentaire
,
Identifier l'importance de la mise en oeuvre d'un Plan de Maîtrise Sanitaire et formaliser les éléments clés.

Description de la formation

Enjeux de la sécurité sanitaire : dangers microbiologiques, chimiques, physiques et biologiques,Réglementation en vigueur,
Définition du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
Hygiène : moyens de maîtrise, traçabilité et autocontrôles
,
Documents relatifs aux bonnes pratiques d'hygiène inclus dans le PMS
,
Documents relatifs à la traçabilité des denrées alimentaires
,
Outils de suivi des autocontrôles.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de la defense (voir la fiche métier)

Direction de la securite civile et des secours (voir la fiche métier)

Management de la securite publique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région

Lieu de formation

10 rue Paul Montrochet
Lyon - 2ème

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Centre de formation

10 rue Paul Montrochet
69002, Lyon 2e

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