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Réalisation de repas familiaux variés

Descriptif

Durée de la formation

Durée 37 heures
En centre 37 heures

Session

du 10 oct. 2019 au 31 oct. 2019  - Charleville Mézières (08)
du 10 oct. 2019 au 31 oct. 2019  - Charleville Mézières (08)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation le stagiaire sera en mesure d'organiser un goûter festif pour un groupe d'enfants, et de préparer un apéritif dînatoire en prenant en compte les habitudes et les goûts de la personne

Description de la formation

Ce bloc de compétences n 15 de 37 heures se compose de deux modules de formation:
> Valorisation de repas et techniques culinaires, 21 heures, ref. IDRTC
- améliorer et rendre attractif un repas déjà préparé
- connaître les différentes épices et les principales recettes de sauces
- accompagner la personne dans les différentes étapes de réalisation de repas
- respecter les règles d'hygiène et de sécurité
> Repas de fêtes et réceptions familiales, 14 heures, ref. IDFR
- connaître les techniques de cuisson
- préparer un apéritif dînatoire en tenant compte des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles des convives
- connaître les sites de recettes de cuisine
> Une évaluation (questionnaire numérique + mise en situation) en fin de bloc de 2 heures au total

Conditions d'accès

- Maîtriser les savoirs de base (lire, écrire, compter)
- Connaître et accepter les contraintes du métier et être motivé pour exercer le métier
- Faire preuve de flexibilité dans ses horaires et ses déplacements
- Publics : Demandeurs d'emploi / salariés du particulier employeur / salariés en reconversion

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance aupres d'adultes (voir la fiche métier)

Assistance aupres d'enfants (voir la fiche métier)

Services domestiques (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Alliance services développement

Lieu de formation

69 avenue Charles Boutet
Charleville Mézières

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Centre de formation

69 avenue Charles Boutet
08000, Charleville-Mézières

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