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Rayon fromage Bio à la coupe

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Aixe sur Vienne (87)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Aixe sur Vienne (87)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Dynamiser et animer son rayon
Informer les clients concernant les produits du rayon
Respecter les règles d'hygiène spécifiques à ce rayon
Faire des ventes complémentaires et augmenter le chiffre d'affaires du rayon

Description de la formation

Aspects législatifs
- Règles d'hygiène
- Tenue
- Conservation des produits
- Utilisation
- Manipulation des produits
- Traçabilité - Connaissance des produits
- Généralités sur les produits laitiers
- Histoire
- Catégories de fromages
- Fabrication
- Régions et spécialités
- Tendances et consommation
- Intérêts nutritionnels
- Le plus du bio
- Vidéo exploitations bio
- Vidéo lait bio...
- Présentation du rayon
- La sélection
- Les propositions en bio
- Merchandising du rayon + déco
- Les prix
- Conseil et animation du rayon
- Attentes du client
- Promotion
- Dégustation
- Les produits complémentaires
- Thématique
- Fiches recettes
- Théâtraliser et animer
- Gestion et suivi du rayon
- Le chiffre d'affaires
- Les performances
- L'évolution

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

DIAPASONIA

Lieu de formation

1 avenue des Cars
Aixe sur Vienne

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Centre de formation

1 avenue des Cars
87700, Aixe-sur-Vienne

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