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QUAL Poissonnier Ecailler (CAP) niveau V (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1344 heures
En entreprise 882 heures
En centre 462 heures

Session

du 21 sept. 2020 au 25 juin 2021  - Metz (57)
du 21 sept. 2020 au 25 juin 2021  - Metz (57)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

OBJECTIFS PROFESSIONNELS :
Acquérir les compétences, savoirs et capacités exigés au référentiel examen afin de se présenter aux épreuves du diplôme concerné, et permettre une insertion professionnelle dans le secteur visé.

Description de la formation

- Bloc de compétences UP1 : ORGANISATION ET PREPARATION : la filère pêche et l'aquaculture (approvisionnement
- le poissonnier et les circuits de distribution
- les entreprises de transformation) - les principaux organismes interprofessionnels d'état
- les équipements, matériels et outillages
- sciences appliquées à l'alimentation
- connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social
- Bloc de compétences UP2 : TRANSFORMATION DES PRODUITS (les ressources halieutiques
- les produits aquatiques et leurs appellations réglementaires
- les techniques de préparation et de transformation des produits aquatiques
- les techniques de présentation des produits aquatiiques
- les différents modes de cuisson
- les préparations de base et garnitures
- le stockage
- les produits de la mer transformés
- Bloc de compérences UP3 : VENTE, COMMERCIALISATION
- Prévention santé environnement
- Sensibilisation à la digitalisation de l'acte d'achat
- Sensibilisation à la création d'entreprise
- Technique de recherche d'emploi
- LORFOLIO
- Anglais
- Français
- histoire géographie
- Mathématiques et sciences

Conditions d'accès

- demandeur d'emploi sans critère d'âge ;
- avoir un niveau scolaire suffisant pour envisager une préparation au CAP sur une année scolaire raccourcie (tests) ;
- avoir un projet professionnel validé (stage d'immersion professionnelle en relation avec le conseiller Pôle Emploi)

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Poissonnerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMA 57

Lieu de formation

5 boulevard de la Défense
CS85640
Metz

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Centre de formation

5 boulevard de la Défense
57000, Metz

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