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Professionnalisation avec PAE - Plateforme pédagogique restauration Fonderie - Epices (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 860 heures
En entreprise 490 heures
En centre 370 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 nov. 2020 au 29 oct. 2021  - Mulhouse (68)
du 02 nov. 2020 au 29 oct. 2021  - Mulhouse (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Dans le cadre d'un dispositif individualisé qui permet l'accès à la formation à diverses dates tout au long de l'année et l'individualisation des parcours de formation en fonction des besoins et du projet de chaque stagiaire :
- Acquérir les compétences nécessaires à l'exercice des métiers de la restauration : cuisine ou service.
- Se professionnaliser ou obtenir une qualification dans l'un de ces métiers.

Description de la formation

Enseignements professionnels :
- Cuisine.
- Approvisionnement.
- Stockage.
- Organisation.
- Production culinaire.
- Distribution de la production.Service :
- Mise en place.
- Accueil.
- Prise de commande.
- Assurer le service.
- Gérer une suite.
- Départ du/de la client (e).Modules complémentaires :
- Prévention Santé Environnement.
- Formation à l'utilisation du Frontcooking.
- Coaching.
- Module libre : en fonction des besoins des stagiaires.Stage pratique :
- Durée variable en fonction de la certification choisie.

Conditions d'accès

Compétences de base en français, mathématiques et bureautique.
Avoir un projet validé par un/une conseiller (e) Pôle emploi.

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA Sud Alsace

Lieu de formation

16 Rue de la Fonderie
Mulhouse

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Centre de formation

6 rue Fredo KRUMNOV
68200, Mulhouse

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