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PROFPAE Métiers de la restauration - EPICES

Descriptif

Durée de la formation

Durée 770 heures
En entreprise 420 heures
En centre 350 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 22 avril 2019 au 17 avril 2020  - Mulhouse (68)
du 22 avril 2019 au 17 avril 2020  - Mulhouse (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Dans le cadre d'un dispositif individualisé qui permet l'accès à la formation à diverses dates tout au long de l'année et l'individualisation des parcours de formation en fonction des besoins et du projet de chaque stagiaire : o Acquérir les compétences nécessaires à l'exercice des métiers de la restauration : cuisine ou serviceo Se professionnaliser ou obtenir une qualification dans l'un de ces métiers

Description de la formation

Enseignements professionnelsCuisineApprovisionnement
- stockageOrganisationProduction culinaireDistribution de la productionServiceMise en placeAccueilPrise de commandeAssurer le serviceGérer une suiteDépart du clientModules complémentairesPrévention
- santé - environnementFormation à l'utilisation du FrontcookingCoachingModule libre : en fonction des besoins des stagiairesStage pratiqueDurée variable en fonction de la certification choisie

Conditions d'accès

Maîtrise des bases en compréhension et expression en français
Validation du projet professionnel et mise en place d'un plan d'action pour la suite du parcours

Validation

attestation de suivi ou de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA Sud Alsace

Lieu de formation

6 Rue Frédo Krumnow
Mulhouse

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Centre de formation

6 rue Fredo KRUMNOV
68200, Mulhouse

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