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Professionnalisation accueil et service en hôtel café restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 441 heures
En entreprise 105 heures
En centre 336 heures

Session

du 01 déc. 2019 au 13 juil. 2020  - Bellegarde sur Valserine (01)
du 01 déc. 2019 au 13 juil. 2020  - Bellegarde sur Valserine (01)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Se professionnaliser pour occuper un poste de serveur/serveuse en restauration
- Réaliser des prestations de service en restauration et mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
- Contribuer à l'accueil et au bien
- être de la clientèle
- Contribuer à la commercialisation des prestations
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Acquérir une pratique professionnelle respectueuse de l'environnement

Description de la formation

Domaine professionnel :
- Découvrir le métier de serveur, les employeurs, les exigences
- Techniques professionnelles de service
- Relation à l'entreprise et sens du collectif
- Commercialisation : connaissances des produits, des prestations de l'entreprise, de l'environnement
Prévention des risques professionnels :
- Premiers gestes de secours ; Gestes et postures
- Bonnes pratiques d'hygiène en restauration (HACCP)
- Réglementation allergènes
Compétences générales :
- Anglais professionnel : approche culturelle et linguistique
- Compétences de bases : Français professionnel, calculs de base, apprendre à apprendre. Module personnalisé
Compétences transversales :
- Pratique intégrant les objectifs de développement durable
- Culture numérique du métier
- Communication et projet professionnel : accompagnement vers l'emploi
- Citoyenneté
- Accompagnement de parcours
Période d'Application en Milieu Professionnel

Conditions d'accès

Tout public ayant une solide motivation. - Communiquer en langue française (A2) - Hygiène corporelle rigoureuse - Habileté manuelle - Aucune contre-indication médicale - Sens du relationnel - Travail en équipe - Disponibilité et adaptabilité

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA de l'ain

Lieu de formation

15 avenue Saint-Exupéry
BP 616
Bellegarde sur Valserine

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

1 rue de Crouy
01000, Bourg-en-Bresse

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