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Fabriquer du fromage de chèvre artisanal bio et créer son atelier - 5 jours 100665

Descriptif

Durée de la formation

Durée 40 heures
En centre 40 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Mecquignies (59)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Mecquignies (59)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

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Acquérir les bases théoriques et pratiques de la fabrication du fromage de chèvre (lactique, pâte molle, pressée), du yogourt
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Savoir pratiquer en autonomie les gestes propres au métier, accompagné par un professionnel, afin de faciliter la création et l'installation d'un atelier de fabrication de fromage
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Comprendre le métier et son environnement (au plan économique, social, technique, humain) afin d'avoir une vision globale (et pas seulement technique).
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Etre à même de préparer son projet
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Pour ceux qui ne sont pas encore éleveurs : acquérir les bases de l'élevage de chèvres

Conditions d'accès

aucun

Validation

Habilitation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

SAVOIR FAIRE & DECOUVERTE MILLAU

Lieu de formation

227, rue du Timon
Mecquignies

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

3 rue des templiers
12100, Millau

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