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PréQualification métiers de l'agro-alimentaire

Descriptif

Session

du 01 oct. 2019 au 17 déc. 2019  - Montardon (64)
du 01 oct. 2019 au 17 déc. 2019  - Montardon (64)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquisition de compétences professionnelles de base pour l'accès à l'emploi. Confirmation de l'orientation et accès à la qualification par le biais de contrats en alternance. Acquisition des règles d'hygiène alimentaire, de prévention des risques et des normes de qualité, à travers la validation du module HACCP. Possibilité de valider le module HACCP seul, après vérification du projet professionnel.

Description de la formation

Evaluation CléA
- Information sur le dispositif CléA
Questionnaire d'auto
- positionnement
Entretien individuel exploratoire
Evaluation préalable des acquis
- 7 h
Découverte de la filière
- Reconnaître les différents acteurs de la filière agro
- alimentaire et identifier leurs rôles.
Appréhender les enjeux du développement durable auxquels doit répondre la filière agro
- alimentaire dans les Pyrénées Atlantiques.
- 21 h
Environnement technico
- économique
- Identifier les différents secteurs d'activité de l'IAA (lait, viande, végétaux), les différents types d'entreprise (industries, TPE/PME, exploitations agricoles) et les différents métiers (production, qualité, R&D, maintenance, logistique...) possibles dans les Pyrénées Atlantiques
- 28 h
Hygiène et Sécurité en IAA
- Appréhender la notion de sécurité au travail et de prévention des risques (GPST).
Maîtriser les enjeux liés à l'hygiène et des règles de base associées.
Reconnaître les sources de contamination dans un environnement de production.
Identifier les bonnes pratiques de fabrication
- 21 h
HACCP et qualité en agro
- alimentaire
- Mise en oeuvre de la méthode HACCP et de la traçabilité.
Reconnaître les documents liés à l'enregistrement des fabrications et être en mesure de les compléter correctement.
- 21 h
Génie des procédés alimentaires
- Participer à des travaux pratiques et des mises en situations professionnelles dans la Halle technologique afin de connaître les différents process de fabrication et les différentes techniques de conservation des aliments.
- 70 h
Initiation a la conduite de ligne automatisée
- Prendre connaissance des compétences métiers attendus dans la conduite de ligne de production automatisée
Connaître son environnement socio économique pour pouvoir trouver un terrain de stage en adéquation
Préparer son intégration dans l'entreprise au travers d'initiation au pilotage de ligne :
- Découverte et initiation sur bancs d'essais en hydraulique, pneumatique, électricité
- Découverte et premier réglage de production automatisé sur une ligne automatisée
- Lecture de plans, schémas technique, nomenclature ...
- 70 h
Savoirs de base
- Bases des mathématiques appliquées aux opérations agroalimentaires
- 21 h
Technique de Recherche d'Emploi (TRE) - Rédiger une lettre de motivation et un CV dans le cadre d'une recherche d'emploi ou d'une recherche de stage.
Maîtriser les outils de communication (téléphone, mail, courrier) afin de présenter une candidature.
Simulation d'un entretien d'embauche
- 21 h
Stages en entreprise
- S'insérer dans un environnement professionnel
Acquérir des savoir
- faire opérationnels
Découvrir les différents métiers (fabrication, conditionnement) et confirmer une orientation
- 105 h

Conditions d'accès

Aptitude physique à exercer dans les métiers de la production agro alimentaire (températures extrêmes, horaires décalés...)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management et ingenierie hygiene securite environnement -hse- industriels (voir la fiche métier)

Intervention technique en hygiene securite environnement -hse- industriel (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPPA 64 - MONTARDON

Lieu de formation

Route du lycée agricole
Montardon

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Centre de formation

Route de Pau
64121, Montardon

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