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Préparation et présentation d'un repas

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Roanne (42)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Roanne (42)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Organiser les menus, assurer les courses alimentaires et valoriser ses repas pour et avec la personne accompagnée./n

Description de la formation

- Savoirs :
Les modes de préparation et de cuisson des légumes, des viandes, des poissons./n
Les produits contenant naturellement du sucre, du sel, des matières grasses./n
Les produits de substitution à même de remplacer les apports de sel, de sucre et de matière grasse (édulcorant, herbes aromatiques, épices)./n
Les techniques de valorisation des préparations et des plats./n
Les notions d'économie familiale (inventaire des besoins, réalisation d'un budget, gestion des achats)./n
- Aptitudes :
Effectuer les courses pour le compte de la personne accompagnée dans le respect de son alimentation habituelle, de ses goûts, de son budget./n
Préparer et effectuer la cuisson des denrées alimentaires./n
Réaliser des repas spécifiques selon des restrictions alimentaires./n
Présenter un repas de façon agréable quels que soient les ingrédients du repas et la façon dont il va être pris./n
Etablir avec l'employeur, la personne accompagnée, les menus de la semaine et effectuer les courses./n
/n

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Dietetique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Forez Insertion formation conseil (FIF conseil)

Lieu de formation

Forez Insertion formation conseil
10 impasse Paul Verlaine
Roanne

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Centre de formation

10 impasse Paul Verlaine
42300, Roanne

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