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Pré-certification métiers de la restauration et du service (19Q05801516_3_06)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 245 heures
En entreprise 70 heures
En centre 175 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 27 sept. 2019  - Alès (30)
du 02 sept. 2019 au 27 sept. 2019  - Alès (30)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Appréhender le contexte professionnel du secteur de La restauration et du service. Découvrir les exigences professionnelles des métiers de La restauration traditionnelle et collective et du service en hôtel, café, restaurant. Se mobiliser dans un projet professionnel et/ou formation en cuisine ou en service en ayant pris en compte les contraintes du métier visé. Faire prendre conscience et aider à acquérir les attitudes et des comportements attendus dans l'emploi concerné Consolider ses connaissances de base afin d'acquérir les prérequis nécessaires à l'entrée en certification. Acquérir les techniques et premiers gestes professionnels en cuisine ou en service pour travailler en tant que commis de cuisine ou employé polyvalent Hôtel/ café/ restaurant.

Conditions d'accès

Au niveau scolaire Être assez proche du niveau 3eme Compréhension de la langue française à l'oral et écrit Avoir une bonne condition physique et pas de contre-indication médicale en lien avec le métier Pouvoir travailler en horaires décalés Avoir validé son projet professionnel dans le secteur de la restauration notamment par la confrontation à des situations de travail dans le domaine (travail saisonnier, stage, période d'immersion.) Avoir résolu ses problèmes d'insertion professionnelle (garde enfants, transports, problèmes financiers ou d'ordre personnel). La confrontation à des situations de travail dans le domaine (travail saisonnier, stage, période d'immersion.) sera un plus.

Validation

Attestation des acquis de formation, Validation de l'entrée en parcours certifiant

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

GRETA du Gard

Lieu de formation

1 place de Belgique
Alès

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Centre de formation

17 rue Dhuoda
30913, Nîmes

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