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Pré-certification cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 186 heures
En entreprise 70 heures
En centre 116 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2018 au 31 déc. 2020  - Crest (26)
du 01 janv. 2018 au 31 déc. 2020  - Crest (26)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Acquérir les compétences de base en cuisine
- Approfondir sa connaissance du secteur de la restauration, de l'environnement professionnel
- Identifier et se familiariser avec les éventuels régimes spécifiques de la clientèle et connaître les équilibres alimentaires
- Appliquer les bons gestes en cuisine
- Appliquer en entreprise les techniques de bases acquises
- Adapter sa technique de recherche d'emploi pour optimiser l'accès à l'emploi. Définir, organiser et construire sa stratégie/méthode.

Description de la formation

Les techniques de base de la cuisine
Connaissance du secteur professionnel et de l'entreprise
Hygiène et sécurité au travail
Accompagnement vers l'emploi
Citoyenneté - Laïcité - Valeurs de la République
Accompagnement, suivi et bilans
Période d'application en milieu professionnel en alternance

Conditions d'accès

- Niveau scolaire 3ème conseillé. - Organisation, méthode, rigueur, initiative, aptitude pour le travail en équipe, bonne forme et résistance physique. - Motivation forte démontrée par une cohérence significative entre l'expérience et le projet professionnel. - Excellente tenue et hygiène corporelle.
Tout public adulte

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Greta Viva 5

Lieu de formation

GRETA VIVA 5 - Crest
Rue Aristide Dumont
Crest

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

GRETA VIVA 5 - Valence
37- 39 rue Barthélémy de Laffemas
Lycée Barthélémy de Laffemas
26901, Valence

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