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CQP pizzaïolo

Descriptif

Durée de la formation

Durée 435 heures
En entreprise 140 heures
En centre 295 heures

Session

à partir du "non précisé"  - Vannes (56)
à partir du "non précisé"  - Vannes (56)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir un savoir
- faire et toutes les compétences professionnelles (humaines et techniques) nécessaires à l'exercice du métier de "Pizzaïolo".

Description de la formation

Technologie
- PratiqueApprovisionnement et mise en place du poste de fabrication Fabrication de pizzas Confection de pâtons et de garnitures Réalisation, façonnage, dressage et cuisson des différentes pâtes Etude des différentes garnitures Production de pizzas Analyse gustative des recettes réalisées Distribution et vente de pizzas Nettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l'établissement Prise en charge du client Service en sallePrise de commande Techniques de service et débarrassage

Conditions d'accès

Titulaire d'un diplôme ou titre de niveau V ou expérience professionnelle.
Tout public

Validation

CQP pizzaïolo

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication de crepes ou pizzas (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA DE BRETAGNE SUD

Lieu de formation

20 rue Winston Churchill
Vannes

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Centre de formation

117 bd Léon Blum
BP 2135
56321, Lorient

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