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Pizzaiolo

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Gradignan (33)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Gradignan (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Objectifs :
A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables :
- de réaliser des pizzas classiques et élaborées en
autonomie totale,
- d'effectuer un service à emporter,
- de calculer le prix de revient et le prix de vente,
- d'élaborer la carte.

Description de la formation

PROGRAMME
* Fabrication : la préparation des pâtes à pizza, les
différents types de farine française et italienne. Le
façonnage traditionnel à la main. Les garnitures pour
pizzas. Les sauces. La créativité dans la garniture des
pizzas, les tendances.
* Cuisson : la présentation.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Fabrication de crepes ou pizzas (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

INFA AQUITAINE

Lieu de formation

Chemin du Plantey
Gradignan

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

Beausoleil 1 chemin du Plantey
33170, Gradignan

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