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PIC-POEC Opérateur de production en industrie alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 294 heures
En entreprise 84 heures
En centre 210 heures

Session

du 12 oct. 2020 au 09 déc. 2020  - Millau (12)
du 12 oct. 2020 au 09 déc. 2020  - Millau (12)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Cette formation vise au métier d'Opérateur de production en industrie agroalimentaire.C'est une réelle opportunité pour les entreprises du bassin de Nîmes Nauvert de constituer un vivier de candidats sur le poste d'opérateur de production en lAA.L'objectif est aussi de faire découvrir au public demandeur d'emploi le secteur Agroalimentaire, développer ses compétences et son employabilité.L'emploi ciblé par cette formation figure sur la liste des métiers en tension.
Principaux thèmes abordés : Produit/Process, conduite de ligne, maintenance, QHSE, Technique de recherche d'emploi, Communication

Description de la formation

-Comprendre et appliquer les règlesd'hygiène et de sécurité alimentaire liées aux produits (Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire desaliments, Assurer le nettoyage et le rangement au poste de travail)
-Acquérir une autonomie dans la recherched'emploi, dynamiser son approche de recherche d'emploi, améliorer sacommunication professionnelle
-Communiquer et s'organiser efficacementdans son activité professionnelle (transmission de consigne...)
-Identifier et comprendre les enjeux de ladémarche qualité de l'entreprise (mettre en oeuvre la démarche qualité, lesprincipaux contrôles réalisés en industrie alimentaires, la traçabilité)
-Comprendre et appliquer les règles et lesprocédures liées à la sécurité dans l'entreprise (définition de la sécurité enentreprise, appliquer les règles, les principaux risques en entreprise et lesmoyens de prévention, certificat de sauveteur secouriste du travail)
-Comprendre et appliquer les règles et lesprocédures liées à l'environnement dans l'entreprise (les enjeux d'unepolitique environnementale, la réglementation environnementale applicable auxIAA, certification applicables au management environnemental)
-Réaliser le process de production pourfabriquer les produits attendus (charcuterie, boulangerie) (Comprendre les différentes qualités de matières premières,connaitre les différents produits, comprendre les modes de conservation et lesconditions de stockage, identifier les étapes du process de production et lesparamètres qui l'influencent, maîtriser les paramètres influençant le process,réaliser la transformation des produits dans le cadre de la conduite des outilsde production)
-Utiliser les outils et lesinstallations au poste de travail (identifier et caractériser les outils, lesmatériels, les machines et les équipements et appareils de manutention,compréhension de la conduite d'une installation, identifier les énergies)

Conditions d'accès

Être demandeur d'emploi

Validation

-Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPPA Rodez-La Roque

Lieu de formation

MJC / CREA MILLAU
10, boulevard Sadi Carnot
Millau

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Centre de formation

Route d'Espalion
CS73355 Onet le Château
12033, Rodez

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