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Permis d'exploitation pour les débits de boissons

Descriptif

Durée de la formation

Durée 20 heures
En centre 20 heures

Session

du 21 juin 2021 au 23 juin 2021  - Avon (77)
+ autres sessions
du 21 juin 2021 au 23 juin 2021  - Avon (77)
du 05 juil. 2021 au 07 juil. 2021  - Serris (77)
du 20 sept. 2021 au 22 sept. 2021  - Avon (77)
du 18 oct. 2021 au 20 oct. 2021  - Serris (77)
du 22 nov. 2021 au 24 nov. 2021  - Avon (77)
du 13 déc. 2021 au 15 déc. 2021  - Serris (77)

Objectif de la formation

Acquérir des connaissances indispensables sur les dispositions du Code de la Santé Publique relatives à la prévention et à la lutte contre l'alcoolisme, la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique, les règlementations sur les stupéfiants, la revente de tabac, la lutte contre le bruit et la discrimination, les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et morales.

Description de la formation

Présentation liminaire de la formation :
-la raison d'être de l'obligation de formation.
-présentation du permis d'exploitation.
Le cadre législatif et règlementaire :
-les sources de droit et les applications
-la codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique
-la police administrative générale (code des collectivités territoriales), la police administrative spéciale (code de la santé publique).
Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons à consommer sur place :
-les conditions liées à la personne et à la licence
-la vie d'une licence
-les déclarations préalables à l'ouverture.
Les obligations d'exploitation :
-les obligations liées à l'établissement
-les obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique et aspects pratiques,
-les obligations en matière de prévention et de protection de l'ordre public et aspects pratiques.
La réglementation locale :
-les arrêtés préfectoraux et municipaux permettant d'appréhender l'ensemble des obligations départementales concernant les débits de boissons et les restaurants.
Mises en situation et évaluation des connaissances acquises :
-l'expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d'exploitation
-questions de connaissances.

Conditions d'accès

Savoir lire, écrire et comprendre le français.
Exploitants, créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques.

Validation

Permis d'exploitation pour les débits de boissons;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCI Seine et Marne

Lieu de formation

1 Rue du Port de Valvins
Avon

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Centre de formation

1 Avenue Johannes Gutenberg
77700, Serris

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