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Permis d'exploitation + HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée 103 heures
En centre 103 heures

Session

du 24 mars 2021 au 14 avril 2021  - Six Fours les Plages (83)
+ autres sessions
du 24 mars 2021 au 14 avril 2021  - Six Fours les Plages (83)
du 07 juin 2021 au 25 juin 2021  - Pertuis (84)

Objectif de la formation

Formation initiale qui permet à une personne de manipuler ou de traiter des denrées issues de la chaîne alimentaire. Toute personne souhaitant ouvrir un établissement de restauration. Acquérir et maîtriser les obligations liées à l'exploitation d'un établissement qui propose des boissons alcooliques. Au terme de la formation, le stagiaire obtiendra le CERFA Permis d'exploitation et l'attestation et accréditation HACCP. L'obtention est conditionnée par une présence à 100% pendant toute la durée de la formation.

Description de la formation

Permis d'exploitation d'un débit de boisson ou d'un restaurant (législation)
Méthode HACCP
Développement durable (économie des ressources, protection de l'environnement, accessibilité)

Conditions d'accès

Projet de création d'activité dans la restauration

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Groupement d'Intérêt Public pour la Formation et l'Insertion Professionnelles de l'Académie de Nice - CFA Régional de l'Académie de Nice - GIP FIPAN

Lieu de formation

Avenue du Lycée de la Coudoulière
Six Fours les Plages

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

12 boulevard René Cassin
06000, Nice

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