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Permis d'exploitation + HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée 34 heures
En centre 34 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Cran Gevrier (74)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Cran Gevrier (74)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Moirans (38)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Bourg lès Valence (26)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Feyzin (69)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Andrézieux Bouthéon (42)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Andrézieux Bouthéon (42)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Feyzin (69)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Bourg lès Valence (26)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Cran Gevrier (74)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Moirans (38)

Objectif de la formation

- La formation facilite les démarches administratives.
- La formation permet d'acquérir les connaissances en obligations à la prévention, la protection et la santé publique.
- La formation permet de responsabiliser les débitants de boissons en les sensibilisant aux dangers de l'alcool. HACCP /
- Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire.
- La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Description de la formation

Partie I
- Présentation liminaire de la formation (1H)/n
Partie II
- Le cadre législatif et réglementaire (2H)/n
Partie III
- Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons (café, brasserie, restaurant...) (6H)/n
Partie IV
- Les obligations d'exploitation
- Les horaires d'ouverture et de fermeture (8H)/n
Partie V
- Réglementation locale (3H)/n
Partie VI
- Mises en situation et évaluation des connaissances acquises (1H)/n
+ PROGRAMME HACCP/n

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale Permis d'exploitation pour les débits de boissons

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Le moins cher en formation - SAS

Lieu de formation

Annecy Hôtel Campanile (Le Moins Cher
4 impasse des Crêts
Cran-Gevrier
Cran Gevrier

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Centre de formation

730 boulevard de Lery
83500, La Seyne-sur-Mer

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