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Permis d'exploitation + HACCP

Descriptif

Durée de la formation

Durée 34 heures
En centre 34 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Bourg St Maurice (73)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Bourg lès Valence (26)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Feyzin (69)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Cran Gevrier (74)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Moirans (38)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Andrézieux Bouthéon (42)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Bourg St Maurice (73)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Andrézieux Bouthéon (42)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Bourg lès Valence (26)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Feyzin (69)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Cran Gevrier (74)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Moirans (38)

Objectif de la formation

- Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Description de la formation

Permis d'exploitation :/n
-La protection des consommateurs/n
-La responsabilité des exploitants/n
-La prévention et la lutte contre l'alcoolisme/n
-La protection des mineurs/n
-La répression de l'ivresse sur la voie publique/n
-La législation sur les stupéfiants/n
-La revente de tabac/n
-La lutte contre le bruit/n
HACCP/n
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire /n
2-Les règlements /n
3-Les services officiels de contrôles /n
4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises /n
/n

Validation

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale Permis d'exploitation pour les débits de boissons

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

France proformation

Lieu de formation

France Proformation
Résidence Le Rochefort
139 avenue du Stade
Bourg St Maurice

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Centre de formation

173 chemin des Hautes Vignasses
06410, Biot

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