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Permis d'exploitation

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2019 au 31 déc. 2019  - Bordeaux (33)
du 01 déc. 2019 au 31 déc. 2019  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Connaître les législations applicables à l'exploitation d'un débit de boissons de 2ème, 3ème et 4ème catégorie ou d'un établissement de restauration (restaurants, snack...) avec licence restaurant ou petite licence restaurant.
Connaitre les obligations liées à l'exploitation de ce type d'établissement vis
- à-vis des services de l'état, des clients, des personnels et aussi vis
- à-vis du voisinage.
Sensibiliser à des thématiques liées à la santé publique (prévention et lutte contre l'alcoolisme, le tabagisme, les stupéfiants, le bruit...)
Connaître les risques de sanctions et de mise en cause de la responsabilité civile ou pénale du chef d'entreprise
Eviter l'application de sanctions graves en raison de la méconnaissance de la législation (santé publique, hygiène, droit social.)

Description de la formation

1.Le cadre législatif et réglementaire
2.Conditions d'ouverture d'un débit de boissons ou d'un restaurant
3.Les obligations liées à l'exploitation d'un débit de boissons ou d'un restaurant
4.Les réglementations locales
5.Evaluation des connaissances acquises

Conditions d'accès

Aucune - pièce d'identité à présenter au démarrage de la session

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ARTEFAQS

Lieu de formation

Bordeaux
Bordeaux

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Centre de formation

310 route d'Eguilles
Les Jardins de Juliette 3
13100, Aix-en-Provence

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