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Permis d'exploitation

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 20 déc. 2020  - Marseille (13)
+ autres sessions
du 01 janv. 2020 au 20 déc. 2020  - Marseille (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Villeneuve Loubet (06)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Toulon (83)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - La Ciotat (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Aubagne (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Marseille (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Arles (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Salon de Provence (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Aix en Provence (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Aix en Provence (13)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Avignon (84)
du 01 janv. 2020 au 22 déc. 2020  - Trans en Provence (83)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Carpentras (84)

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Gérer un établissement muni d'une licence de débits de boissons et/ou de restauration
Appliquer les bonnes pratiques de gestion et d'exploitation des licences
Appliquer les bonnes pratiques de prévention et de protection de la santé publique
Appliquer le droit du travail et protéger la santé et sécurité des salariés au travail
Appliquer les bonnes pratiques de prévention et de protection de l'ordre public

Description de la formation

I.Le cadre législatif et règlementaire
Les sources du droit et les applications
Les services compétents
II.Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Les conditions liées à la licence
La vie d'une licence
Les déclarations préalables à l'ouverture
III.Les Obligations d'exploitation
Les obligations relatives à l'établissement
Les obligations relatives à la prévention et la protection de la santé publique
Les obligations en matière de prévention et de protection de l'ordre publique
La lutte contre le bruit
La lutte contre l'alcool au volant
La règlementation sur les jeux et loteries
La règlementation sur les jeux et loteries
IV.Les fermetures administratives et judiciaires des débits de boissons et des restaurants
Les fermetures administratives
Les fermetures judiciaires
V.La règlementation locale
Les arrêtés (préfectoral, municipal)
Le règlement sanitaire départemental
VI.L'animation dans les établissements
La redevance TV
La SACEM et la SPRE
La licence entrepreneur de spectacles
VII.L'évaluation finale des connaissances acquises
Test final d'évaluation des connaissances
Restitution aux stagiaires apprenants
Modules transversales
La sécurité incendie dans les ERP
L'accessibilité des personnes à mobilité réduite

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Participative, travauc en sous groupes
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Dc Formation

Lieu de formation

Rue Escoffier
Marseille

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Centre de formation

5 Boulevard Gaston Ramon
13009, Marseille 9e

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