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Permis d'exploitation

Descriptif

Durée de la formation

Durée 20 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 24 août 2020 au 24 avril 2021  - Bordeaux (33)
du 24 août 2020 au 24 avril 2021  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Obtenir son permis d'exploitation obligatoire dans le cadre de l'exploitation d'une licence dite débits de boissons à consommer sur place de 3ème ou 4ème catégorie ou de licences restaurants (PR ou GR)
Maîtriser la réglementation applicable à un ERP de type débits de boissons ou restaurants

Description de la formation

La formation est proposée entièrement en visioconférence (ZOOM) sur 4 matinées de 8h30 à 12h30
Programme :
Catégories de licences et groupes de boissons
Principes de responsabilité civile et pénale (organisation du système judiciaire et administratif)
Principes de fermetures administratives et judiciaires
La réglementation applicable dans un ERP :
- code de la santé publique (ivresse publique, alcool, tabac...)
- code de la consommation (prix, affichages obligatoires, allergènes, appellations, fait maison...)
- Règles de sécurité et d'accessibilité
Autres sujets divers relatifs à l'exploitation d'un ERP
Code du travail (conventions collectives applicables)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

Artefaqs

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

310 route d'Eguilles
Les Jardins de Juliette 3
13100, Aix-en-Provence

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