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Perfectionnez votre accueil qualité en hôtel - restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures
En centre 16 heures

Session

du 01 juil. 2021 au 02 juil. 2021  - Paris - 10ème (75)
+ autres sessions
du 01 juil. 2021 au 02 juil. 2021  - Paris - 10ème (75)
du 18 oct. 2021 au 19 oct. 2021  - Paris - 10ème (75)
du 20 déc. 2021 au 21 déc. 2021  - Paris - 10ème (75)

Objectif de la formation

Renforcer ses connaissances dans le but de mettre en place de nouveaux comportements
visant l'amélioration des performances de son hôtel
- restaurant et la fidélisation des clients.

Description de la formation

Comprendre les objectifs de l'accueil :
- Maîtriser les différentes techniques relatives au bon accueil, dans la forme et dans le fond.
- Etre capable de gérer l'afflux de clients.
- Savoir comprendre et répondre à l'ensemble des questions des clients.
- Déterminer des axes de progrès individuels et de groupe.
- Etre capable d'anticiper et de gérer les situations conflictuelles.
- Approche et sensibilisation à la communication positive, au relationnel de reconnaissance.
- Etre capable de valoriser les outils et les procédures mis en place dans une vision de fidélisation de la clientèle.
Maîtriser les outils et méthodes d'accueil :
- Récolter et apporter des réponses aux questions que le personnel peut se poser face à l'accueil.
- Analyse et hiérarchisation de l'importance de l'ensemble des attentes et espoirs de notre clientèle.
- Quelles qualités doit posséder le personnel en situation d'accueil?
- Définir le rôle de l'hôtesse, les qualités, les connaissances et les procédures nécessaires à mettre en place à ce poste.
- Lister les forces et faiblesses de l'accueil en place actuellement et rechercher les axes de progrès.
- Offrir des réponses objectives aux notions subjectives d'une qualité d'accueil.
- Construction d'une procédure d'accueil
- qualité et suggestions dans une démarche de différence par rapport à la concurrence.
- Construction d'outils de mesure de la qualité d'accueil.
- Mise en situation et auto
- analyse.
- Synthétisation de la formation et rappel des points forts de la formation.
Mettre en place les axes de progression :
- Analyse des attentes des stagiaires et hiérarchisation.
- Bilan de groupe synthétisé par le formateur.
- Déterminer des axes de progrès individualisés.
- Bilan, analyse et suivi.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Reception en hotellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Proformalys

Lieu de formation

5 Rue Fénelon
Paris - 10ème

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

14 Avenue de l'Opéra
75001, Paris 1er

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