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PERFECTIONNEMENT A LA TECHNOLOGIE PATE PRESSEE NON CUITE

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 29 janv. 2020 au 29 janv. 2020  - Le Chaffaut St Jurson (04)
du 29 janv. 2020 au 29 janv. 2020  - Le Chaffaut St Jurson (04)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Maîtriser les paramètres technologiques de la fabrication des pâtes pressées non cuites. Identifier les paramètres de fabrication permettant d'optimiser la qualité des produits. Détecter et résoudre les principaux défauts de fabrication

Description de la formation

Les étapes de la fabrication de fromages à pâtes pressées non cuites : rôles et paramètres technologiques.
L'affinage : paramètres d'ambiance et soins. Identification et résolution des défauts de fabrication.

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ACTALIA

Lieu de formation

Centre de Carmejane
Le Château
Le Chaffaut St Jurson

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Centre de formation

Rue de Saint Brieuc
Porte J Bat 32
35009, Rennes

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