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Paysan-Boulanger bio au feu de bois

Descriptif

Durée de la formation

Durée 848 heures
En entreprise 424 heures
En centre 424 heures

Session

du 01 juil. 2018 au 30 juin 2019  - Le Gué de la Chaîne (61)
du 01 juil. 2018 au 30 juin 2019  - Le Gué de la Chaîne (61)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les connaissances techniques à la conduite de son projet
- Maîtriser les savoir
- faire spécifiques en production de céréales et fabrication de pains bio
- Avoir les connaissances générales en économie et en sciences utiles à l'installation
- Savoir analyser les situations et être capable de s'adapter aux évolutions socio
- économiques
- Préparer concrètement son projet d'installation
- Obtenir le diplôme du BPREA

Description de la formation

LES SPÉCIFICITÉS DE CE PROGRAMME :
- Un programme court, adapté pour des adultes en reconversion professionnelle : 11 semaines de formation étalées sur plusieurs mois
- Un programme qui forme à l'agriculture paysanne agro
- écologique, à la vente de proximité
- Une pédagogie qui met l'accent sur la maîtrise de la pratique, grâce à :
* Des modules de formations réalisés chez des professionnels formateurs en activité qui ont les compétences techniques et pédagogiques pour transmettre leurs connaissances et leur savoir
- faire par la pratique
* Un réseau de fermes certifiées qui accompagne chaque stagiaire dans son projet d'installation
* Des sessions de regroupement qui donnent des bases techniques solides et mettent l'accent sur la préparation de sa future activité professionnelle
- Un accompagnement pédagogique adapté :
* Des formateurs
- acteurs dans les fermes certifiées
* Un conseiller référent disponible
* Des documents de suivi ...
CONCRÈTEMENT :
Vous alternez :
Des formations techniques et pratique dans des fermes, chez des professionnels formateurs qui pratiquent le métier dans lequel vous souhaitez vous lancer et qui vous font bénéficier de leurs expériences et vous accompagnent dans votre projet d'installation
Des sessions en présentiel au CFPPA de Montmorot comptabilité, gestion, fiscalité agricole, transmis via vos tuteurs et par la pédagogie par le jeu au CFPPA (mises en situation),
biologie des sols, agro
- biologie...
DURÉE :
- 40 jours de formation technique et pratique sur le terrain
- 13 jours en présentiel au CFPPA de Montmorot
- Oraux à distance
EXAMEN :
La mise en situation pratique est privilégiée au cours des évaluations : mises en situations professionnelles en lien avec le projet de chacun, complété par la rédaction du document 'je suis paysan/acteur de mon territoire' et du projet d'installation

Conditions d'accès

Niveau minimum : Bac
- Si possible, avoir un projet d'installation agricole (avec ou sans lieu)
Personnes avec un projet d'installation agricole (avec ou sans lieu)
- Salariés ou demandeurs d'emploi en situation de réorientation, de reconversion professionnelle
- Porteurs de projet en cours d'installation agricole

Validation

Niveau minimum : Bac
- Avoir un projet d'installation agricole (avec ou sans lieu)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation individualisée
0
- 40 jours de formation technique et pratique sur le terrain
- 13 jours en présentiel au CFPPA de Montmorot
- Oraux à distance
Un travail personnel est nécessaire pour l'obtention du BPREA - Diplôme de niveau IV, pendant l'ensemble de la formation.
12 mois
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Savoir-faire et découverte

Lieu de formation

La Grande Suardière
Le Gué de la Chaîne

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

Savoir-faire et découverte
3 rue des Templiers
12100, Millau

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