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Pâtissier confiseur glacier traiteur (BM) - module E fonction formation et accompagnement de l'apprenant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 56 heures
En centre 56 heures

Session

du 10 févr. 2020 au 08 juin 2020  - Paris - 12ème (75)
+ autres sessions
du 10 févr. 2020 au 08 juin 2020  - Paris - 12ème (75)
du 14 sept. 2020 au 11 janv. 2021  - Paris - 12ème (75)

Objectif de la formation

Appréhender dans sa globalité le système de l'alternance dans le cadre du contrat d'apprentissage.
Répondre aux questions que soulève l'accueil d'un jeune en entreprise : sa formation, son suivi et l'évaluation de ses acquis. Acquérir les outils d'information, de communication et de gestion des conflits. Etre en mesure de bien accompagner le jeune dans la construction de son projet

Description de la formation

Être un acteur de l'alternance en vue de la qualification du jeune et son insertion dans l'emploi
Accompagner l'apprenant dans la construction de son projet professionnel
Acquérir les compétences pédagogiques et partenariales nécessaires à la fonction de tuteur et/ou du maître d'apprentissage

Conditions d'accès

Titulaires d'un BM-BTM de pâtissier, OU personnes faisant état de 7 ans d'expérience professionnelle (temps d'apprentissage compris) dans la pâtisserie et satisfaisant à un entretien de positionnement.

Validation

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BM);Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Chambre de métiers et de l'artisanat de Paris

Lieu de formation

CMA de Paris
72 Rue de Reuilly
Paris - 12ème

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Centre de formation

CMA de Paris
72 Rue de Reuilly
75012, Paris 12e

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