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Pâtissier confiseur glacier traiteur (BM) - module A fonction entrepreneuriale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 49 heures
En centre 49 heures

Session

du 17 févr. 2020 au 25 mai 2020  - Paris - 12ème (75)
du 17 févr. 2020 au 25 mai 2020  - Paris - 12ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Outiller l'artisan ou le porteur de projet afin d'utiliser l'ensemble des acteurs institutionnels et privés comme contribuant au développement de l'entreprise artisanale, en adoptant des techniques de communication adaptées et ciblées.

Description de la formation

Situer l'entreprise et ses acteurs dans leur environnement (institutionnel, partenarial, juridique...
Communiquer efficacement avec son environnement professionnel
Analyser et mesurer l'impact de l'information sur l'entreprise artisanale
Construire un message argumenté à l'écrit et à l'oral en concordance avec l'objectif

Conditions d'accès

Titulaires d'un BM-BTM de pâtissier, OU personnes faisant état de 7 ans d'expérience professionnelle (temps d'apprentissage compris) dans la pâtisserie et satisfaisant à un entretien de positionnement.

Validation

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BM);Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Chambre de métiers et de l'artisanat de Paris

Lieu de formation

CMA de Paris
72 Rue de Reuilly
Paris - 12ème

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72 Rue de Reuilly
75012, Paris 12e

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