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Pâtissier confiseur glacier traiteur (BM)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 497 heures
En centre 497 heures

Session

du 16 sept. 2019 au 31 janv. 2022  - Nanterre (92)
du 16 sept. 2019 au 31 janv. 2022  - Nanterre (92)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les connaissances indispensables pour encadrer une équipe, piloter, innover et développer l'entreprise.
Avoir un niveau de qualification supérieure en pâtisserie.

Description de la formation

Module A : Fonction entrepreneuriale (49 heures)
Module B : Fonction commerciale (56 heures)
Module C : Fonction économique et financière d'une entreprise (84 heures)
Module D : Fonction gestion des ressources humaines (42 heures)
Module E : Fonction formation et accompagnement de l'apprenant (56 heures)
Module F : Fonction communiquer à l'international (42 heures)
Module G : Module professionnel (190 heures).

Conditions d'accès

Être titulaire d'un diplôme de niveau IV dans le métier concerné. - Aux personnes titulaires d'un niveau V et faisant état de 3 ans d'expérience professionnelle (hors temps d'apprentissage) dans l'activité et satisfaisant à un entretien de positionnement ou; - Aux personnes non titulaires d'un niveau V mais faisant état de 7 ans d'expérience professionnelle (hors temps d'apprentissage) dans l'activité et satisfaisant à un entretien de positionnement.

Validation

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BM);Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Direction de petite ou moyenne entreprise (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CMA 92

Lieu de formation

17 bis Rue des Venets
Nanterre

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Centre de formation

17 bis Rue des Venets
92000, Nanterre

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