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Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

Descriptif

Session

du 01 sept. 2020 au 29 juin 2022  - Blois (41)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 29 juin 2022  - Blois (41)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Blois (41)
du 01 sept. 2022 au 29 juin 2024  - Blois (41)

Objectif de la formation

Le titulaire du BTM peut devenir responsable de production dans une entreprise (second du chef d'entreprise dans les grandes pâtisseries). Cette formation permet aussi de travailler à son compte en tant que chef d'entreprise ou artisan.

Description de la formation

Pratique, technologie, animation d'équipe, organisation du travail, gestion des coûts de fabrication, anglais.....

Validation

Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

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Lieu de formation

12 rue François Billoux
Blois

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Centre de formation

28, rue du Faubourg Bourgogne
45000, Orléans

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