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Pâtissier (e) (CAP) (2020-13116)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1330 heures
En entreprise 770 heures
En centre 560 heures

Session

du 30 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Metz (57)
du 30 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Metz (57)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Etre capable de fabriquer et de présenter des produits de pâtisserie et de viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
- Participer à la réception et au stockage des produits livrés.
- Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente.

Description de la formation

Cours en centre de formation : 560 H
- Enseignement professionnel (pratique et théorie professionnelle) : 262 H.
- Enseignement général (Français/Histoire
- Géographie/Education civique et Mathématiques
- Sciences) : 224 H.
- Sécurité des parcours professionnels (remise à niveau dans les matières d'enseignement général : 49 H.
- Techniques de Recherche d'Emploi (TRE) et LORFOLIO : 18 H.
- Bilan : 7 H.

Conditions d'accès

- Etre demandeur d'emploi
- Avoir un niveau suffisant pour envisager une préparation au CAP sur une année scolaire raccourcie (réussir les tests de positionnement)
- Avoir un projet professionnel validé par le conseiller Pôle Emploi (stage d'immersion professionnelle)

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Campus des métiers de la Moselle

Lieu de formation

5 boulevard de la Défense
CS85640
Metz

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Centre de formation

5 Boulevard de la Défense
57000, Metz

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