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Pâtisserie : Les pâtes de base

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 23 sept. 2020 au 31 juil. 2021  - Montpellier (34)
+ autres sessions
du 23 sept. 2020 au 31 juil. 2021  - Montpellier (34)
du 23 sept. 2020 au 31 juil. 2021  - Nîmes (30)

Objectif de la formation

- connaître les différentes pates
- maitriser leurs réalisations
- maitriser les cuissons
- maitriser les coûts

Description de la formation

- Réaliser les différentes de pâtes
- Maitriser les techniques spécifiques de réalisation
- Maîtriser les coûts de réalisation

Conditions d'accès

Pas de prérequis.

Validation

maîtriser les différentes pâtes utilisées en pâtisserie

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Servwine

Lieu de formation

Rue Jules Guesde MARSILLARGUES
Montpellier

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Centre de formation

2 rue Maurice Ravel
30100, Alès

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