Ferme la recherche

Pâtisserie et desserts en restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Nîmes (30)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Nîmes (30)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Proposez des desserts irrésistibles ! Apposer votre signature autant par leur aspect que par leur goût.

Description de la formation

Connaissance des produits de base.Rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement...)Réflexion et innovation autour des acquis et réalisation.Fiches techniques, réalisation de recettes personnalisées (autour des pâtes et biscuits, crèmes , mousses et meringues).Travail sur la présentation. Dégustation, auto critique et analyse sensorielle.

Conditions d'accès

aucun

Validation

attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

H & C Conseil _ site de Nîmes

Lieu de formation

32 R ROBERT MALLET STEVENS
Nîmes

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

32 R ROBERT MALLET STEVENS
30900, Nîmes

Toutes les formations et avis pour H & C Conseil _ site de Nîmes