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Pâtes fraîches

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 18 nov. 2020 au 20 nov. 2020  - Rennes (35)
du 18 nov. 2020 au 20 nov. 2020  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Promouvoir la cuisine des pâtes fraîches et sèches dans le domaine de la restauration

Description de la formation

- Les pâtes fraîches : les pâtes longues, les rubans, les tubes, les formes spéciales
- Les sauces italiennes : les sauces traditionnelles, aux légumes, aux fromages, à la viande, aux poissons et aux fruits de mer ; les sauces estivales
- Les pâtes en potage
- Les salades de pâtes
- Les pâtes laminées et les pâtes extrudées

Conditions d'accès

Tout public

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

EMC2

Lieu de formation

8 rue Jules Maillard de la Gournerie
Rennes

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Centre de formation

8 rue Jules Maillard de la Gournerie
35039, Rennes

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