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Parcours d'accès à la qualification du secteur des métiers de bouche

Descriptif

Durée de la formation

Durée 315 heures
En entreprise 175 heures
En centre 140 heures

Session

du 16 sept. 2019 au 19 nov. 2019  - Paris - 19ème (75)
+ autres sessions
du 16 sept. 2019 au 19 nov. 2019  - Paris - 19ème (75)
du 16 sept. 2019 au 19 nov. 2019  - Paris - 19ème (75)
du 09 oct. 2019 au 14 déc. 2019  - Paris - 19ème (75)
du 09 oct. 2019 au 14 déc. 2019  - Paris - 19ème (75)
du 28 nov. 2019 au 31 janv. 2020  - Paris - 19ème (75)
du 28 nov. 2019 au 31 janv. 2020  - Paris - 19ème (75)

Objectif de la formation

Comprendre le secteur des métiers de bouche et s'y insérer durablement.
Se familiariser avec les réalités du métier et maîtriser la posture professionnelle grâce à des séquences de formation sur plateaux techniques, stage pratique.
Actualiser ou acquérir les techniques et savoirs professionnels. Elaborer une stratégie de recherche d'emploi ou d'accès à la formation qualifiante.

Description de la formation

Bloc de compétences régionales : 21heures
Module : gestion de la mobilité /développement durable
Module : gestion du stress
Module : prévention des conflits
Bloc se préparer à suivre une formation ou accéder à l'emploi selon son niveau et ses aspirations : 21heures
Module : Coaching emploi (Créer un CV, LM et démarcher des structures pour décrocher un stage / emploi)
Module : Consolidation du projet professionnel, préparer sa suite de parcours
Bloc développer ses compétences de base pour réussir son projet (individualisé en fonction du positionnement) : 21heures
Module : Utiliser les mathématiques de base pour répondre à des problèmes simples
Et/Ou
Module : Utiliser les règles grammaticales françaises de base pour écrire correctement
Bloc usage du numérique dans son domaine d'activité professionnelles (individualisé en fonction du positionnement) : 21heures
Module : Connaître l'environnement de l'ordinateur
Module : Connaître les bases de la bureautique
Module : Connaître l'environnement internet
Module : Utiliser la fonction messagerie
Bloc spécialisation métiers : 56heures
Module : Technologie de base du métier concerné
Module : Enseignements professionnels (Les gestes techniques du métier visé ; pratiques professionnelles)
Module : Hygiène et sécurité
Bloc développement des compétences par la pratique professionnelle : 175heures
Stage en entreprise.

Conditions d'accès

Pas de pré-requis en terme d'âge, de diplôme, d'expériences professionnelles.
Prérequis :
- motivation, intérêt pour le domaine et les professions des métiers de bouche,
- bonne résistance physique,
- posséder les aptitudes comportementales pour le métier(capacité à travailler en équipe, travail sous pression, ponctualité, communication, organisation, autonomie),
- bonne lecture d'un texte en langue française, maîtrise des calculs mathématiques de base.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

AFCI

Lieu de formation

AFCI Paris 19
126 Rue Compans
Paris - 19ème

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Centre de formation

AFCI
97 ter Rue de Bellevue
92100, Boulogne-Billancourt

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