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Parcours d'accès à la qualification du secteur de la restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 315 heures
En entreprise 105 heures
En centre 210 heures

Session

du 22 juin 2020 au 26 août 2020  - Colombes (92)
+ autres sessions
du 22 juin 2020 au 26 août 2020  - Colombes (92)
du 22 juin 2020 au 26 août 2020  - Colombes (92)
du 29 juin 2020 au 28 août 2020  - Colombes (92)
du 29 juin 2020 au 28 août 2020  - Colombes (92)

Objectif de la formation

- Découverte des métiers de la restauration : connaissances liées au secteur professionnel de la restauration
- Acquérir les pré requis nécessaires permettant l'accès à une formation de niveau V ou l'emploi
- Sensibilisation aux questions du développement durable et adhésion à l'attitude d'éco
- responsabilité
- Connaissances techniques et gestes professionnels permettant d'exercer un métier dans la restauration
- Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors
- d'oeuvre et des desserts
- Technique de recherche d'emploi si le projet est l'accès à l'emploi direct
- Gestes et postures professionnels
- Compétences numériques permettant l'accès aux ressources à distance et une autonomie dans la recherche d'emploi (certificat PCIE
Validation SST, Attestation HACCP)

Description de la formation

Modules d'enseignements professionnels :
Technologie de base : tronc commun pour permettre au stagiaire d'affiner son parcours, Sciences appliquées, Hygiène et sécurité.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en intégrant les principes de la démarche HACCP, les consignes de santé et sécurité au travail et les préconisations en matière de développement durable
Modules d'enseignement généraux :
Remise à niveau en française, mathématiques permettant une préparation de suite de parcours en formation certification de niveau V et/ou accès à l'emploi
Modules transversaux :
Module de techniques de recherches d'emploi
sécurité et santé au travail
Module de sensibilisation au développement durable et gestes éco
- citoyens

Conditions d'accès

Avoir un projet dans les métiers de la restauration qui a besoin d'être affiné
Une bonne aptitude physique (ne pas avoir de contre indications pour exercer son métier)
Savoir lire, écrire et compter
Toute personne ayant un projet professionnel validé dans la restauration.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ressources formation

Lieu de formation

RESSOURCES FORMATION COLOMBES
162 Avenue de Stalingrad
Colombes

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Centre de formation

Ressources formation
147 Rue Belliard
75018, Paris 18e

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