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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 16 heures

Session

du 03 juil. 2020 au 17 juil. 2020  - Dijon (21)
+ autres sessions
du 03 juil. 2020 au 17 juil. 2020  - Dijon (21)
du 20 juil. 2020 au 31 juil. 2020  - Dijon (21)
du 03 août 2020 au 16 août 2020  - Dijon (21)
du 17 août 2020 au 31 août 2020  - Dijon (21)
du 01 sept. 2020 au 15 sept. 2020  - Dijon (21)
du 17 sept. 2020 au 30 sept. 2020  - Dijon (21)
du 05 oct. 2020 au 18 oct. 2020  - Dijon (21)
du 19 oct. 2020 au 31 oct. 2020  - Dijon (21)
du 02 nov. 2020 au 15 nov. 2020  - Dijon (21)
du 16 nov. 2020 au 30 nov. 2020  - Dijon (21)
du 02 déc. 2020 au 15 déc. 2020  - Dijon (21)
du 17 déc. 2020 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)

Objectif de la formation

Sensibiliser le personnel aux enjeux liés à l'hygiène
- Réglementation HACCP & AllergènesL'initier aux connaissances nécessaires à la compréhension des règles de bonnes pratiques de l'hygiène alimentaire.Apprendre à mettre en pratique le savoir, le savoir
- faire et savoir être, nécessaires à la maîtrise de l'hygiène.Connaître le paquet hygiène 2006 et notamment les règlements (CE) n 178/2002 et (CE) n 852/2004.Connaitre la réglementation et les règles à respecter en matière d'étiquetage des denrées alimentaires et de communication sur les allergènes : (règlement (UE) n 1169/2011 du parlement européen et du conseil du 25 octobre 2011.https://www.formation
- haccp
- par
- internet.fr/formation
- haccp
- a
- distance.htmlhttps://www.formation
- haccp
- en
- ligne.net/haccp
- en
- ligne.html

Description de la formation

Partie HACCP
- PMSI. Aliments
et risques pour le consommateur, Introduction des notions de danger et de
risque.II. Les
fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée
restauration commerciale)III. Le plan
de maîtrise sanitaire (PMS)
Partie Allergènes et étiquetagehttps://www.formation
- haccp
- par
- internet.fr/formation
- haccp
- en
- ligne.htmlhttps://www.formation
- haccp
- en
- ligne.net/haccp
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- ligne.html

Conditions d'accès

AucuneRenseignements complémentaires en ligne:http://www.formation-haccp-par-internet.frhttps://www.formation-haccp-en-ligne.net

Validation

Tests de fin de modules et Test de fin de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Renseignements sur les modalités pédagogiques:https://www.formation-haccp-par-internet.frhttps://www.formation-haccp-en-ligne.net
2
16 heure.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

Institut de la Formation Professionnelle