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PACK RÉGLEMENTAIRE HACCP PERMIS D'EXPLOITATION

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 11 mai 2020 au 15 mai 2020  - Le Gosier (97)
+ autres sessions
du 11 mai 2020 au 15 mai 2020  - Le Gosier (97)
du 14 sept. 2020 au 18 sept. 2020  - Le Gosier (97)
du 23 nov. 2020 au 27 nov. 2020  - Le Gosier (97)

Objectif de la formation

Acquérir la bonne maîtrise de l'exploitation spécifique d'un débit de boisson
Maîtriser les obligations particulières de la vente d'acool
Connaitre les normes législatives,réglementaires et jurisprudentielles qui leur

Description de la formation

Permis d'exploitation: le cadre législatif et réglementaire,
Les conditions d'ouverture d'un débit de boisson
les obligations d'exploitation, les fermetures administratives et judiciaires : réglementation locale , aliment et risques pour le consommateur.
HACCP: Hygiène des denrées alimentaires: paquet hygiène, traçabilité gestion des non conformités, bonne pratique d'hygiène (bph) procédure fondée sur le hasard analys critical control point Haccp.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA DE LA GUADELOUPE

Lieu de formation

AGENCE DU GOSIER
Le Gosier

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Centre de formation

-
97139, Les Abymes

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