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Pack Permis d'exploitation + Hygiène alimentaire + Malette du dirigeant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 55 heures
En centre 55 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 21 oct. 2019 au 31 déc. 2020  - Vert Pré (97)
du 21 oct. 2019 au 31 déc. 2020  - Vert Pré (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Etre formé (e) à l'obtention :
- du Permis d'exploitation pour les Hôtels
- Cafés
- Restaurants
- Discothèques,
- l'Hygiène alimentaire pour tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libre
- service, restauration de type rapide),
- Mallette du dirigeant en CHRD

Description de la formation

- Permis d'exploitation :
Le cadre législatif et réglementaire
Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Les obligations d'exploitation
Les fermetures administratives et judiciaires/réglementation locale
- Hygiène alimentaire :
Aliments et risques pour le consommateur
Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Plan de maîtrise sanitaire
- Mallette du dirigeant en CHRD :
Identifier les points sensibles en phase de démarrage
Comprendre la formation du résultat en chrd
L'amélioration de la marge brute dans les chrd

Validation

Attestation
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

UMIH formation

Lieu de formation

UMIH FORMATION
Mansarde Catalogne
Vert Pré

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Centre de formation

211 rue de l'université
75007, Paris 7e

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