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Pack Permis d'exploitation + Formation specifique en matiere d'hygiene alimentaire adaptee a l'activite des etablissements de restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 34 heures

Session

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - St Martin (97)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - St Martin (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Permis d 'exploitation : Les exploitants, createurs ou repreneurs d entreprises du secteur
des Hotels
- Cafes
- Restaurants
- Discotheques se doivent d obtenir au prealable le Permis
d Exploitation, afin de pouvoir effectuer la declaration de licence en Mairie et rendre
ainsi operationnelle leur entreprise.
- Hygiene alimentaire : A compter du 1er octobre 2012, tout etablissement de
restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafeterias, libre
- service,
restauration de type rapide) doit avoir au sein de son etablissement une personne
formee a l hygiene alimentaire.

Description de la formation

- Permis d 'exploitation :
LE CADRE LEGISLATIF ET REGLEMENTAIRE
LES CONDITIONS D OUVERTURE D UN DEBIT DE BOISSONS
LES OBLIGATIONS D EXPLOITATION
LES FERMETURES ADMINISTRATIVES ET JUDICIAIRES / REGLEMENTATION LOCALE
- Hygiene alimentaire :
ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEUR
FONDAMENTAUX DE LA REGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE
PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
Partenariat(s) :
Tests ecrits

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Gestion de structure de loisirs ou d'hebergement touristique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

UMIH formation

Lieu de formation

CCI SAINT MARTIN
10 rue Jean Jacques Fayel Concordia
St Martin

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

211 rue de l'université
75007, Paris 7e

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